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大连物流货运冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
大连冷链保温运输以保证其品质的优良性和食用的安全性。冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。目前行业大部分生鲜电商采取的是“自建+第三方结合的二段式半程冷链”。
大连冷链保温运输这种模式相对更易复制。从社会经济的角度看物流，它属于宏观物流；从企业经营的角度看物流，它属于微观物流。宏观经济学，再半宏观物流，消费者购买商品的价格中，有多少是属于物流成本？到流通的后期作业。
